Les vins de Bourgogne : une tradition vinicole unique
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Les vins de Bourgogne sont les plus connus et les plus appréciés des vins français.
Ils représentent à eux seuls près de la moitié du volume des vins produits en France, et ce depuis le Moyen-Âge. Cette réputation n’est pas usurpée : les vins de Bourgogne sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, mais aussi pour leur diversité.
Il existe en effet une grande variété de cépages, qui donnent des vins différents. Nous allons voir çà de plus près.
La bourgogne et ses vignobles
La bourgogne et ses vignobles font partie intégrante du patrimoine français.
Ils ont acquis une renommée mondiale grâce à des vins réputés pour leur qualité, la richesse de leurs terroirs et le savoir-faire de leurs viticulteurs. Cette région est connue pour son patrimoine historique, culturel et architectural, mais aussi pour sa gastronomie.
Il existe de nombreux sites touristiques qui valent le détour en Bourgogne : les Hospices de Beaune, les châteaux de la Loire, la route des Grands Crus… La Bourgogne est également un lieu idéal pour faire du tourisme œnologique. Ceux qui souhaitent découvrir cette magnifique région sont invités à se rendre dans l’un des plus beaux villages viticoles que compte cette région : Gevrey-Chambertin.
Un terroir exceptionnel pour les vins de bourgogne
La Bourgogne est un vaste territoire qui s’étend sur près de 20 000 km², ce qui en fait la plus grande région viticole de France. Cette région regroupe des vins d’une qualité exceptionnelle, reconnus dans le monde entier. Parmi les grands crus classés de la région figurent le Chambolle-Musigny et le Gevrey-Chambertin.
La Bourgogne possède également de nombreux autres domaines connus à l’international comme le domaine du Clos Vougeot ou encore le domaine Drouhin-Laroze. Pourquoi investir dans les vins de bourgogne ? La Bourgogne est une région qui regorge de trésors cachés et dont la renommée dépasse largement les frontières françaises. Ce terroir exceptionnel a su faire parler de lui à travers les siècles, grâce aux différents célèbres crus qu’elle abrite.
Les vins issus des meilleurs terroirs sont reconnus partout dans le monde et il existe un engouement croissant pour ces produits prestigieux.
Les amateurs apprécient particulièrement les appellations telles que Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges ou encore Chambertin-Clos-de-Bèze et bien d’autres…
L’investissement immobilier peut être une solution intéressante pour accéder à un domaine prestigieux tout en profitant des avantages fiscaux liés au statut LMNP (loueur meublé non professionnel). Par ailleurs, investir dans l’immobilier permet souvent de se constituer un patrimoine immobilier tangible et durable, ce qui peut s’avérer utile notamment pour préparer sa retraite ou simplement compléter sa pension.
La variété des cépages de la bourgogne
La région de la Bourgogne est connue de tous pour ses grands vins. Cependant, les connaisseurs savent également que cette région compte un grand nombre d’autres variétés de cépages qui ont fait la renommée des vins produits dans la région.
Les cépages présents en Bourgogne : Le pinot noir : il représente le cœur du vignoble avec une production annuelle de l’ordre de 1,5 million d’hectolitres. De couleur rouge, il donne des vins aux arômes fruités et ronds.
Il peut être consommé jeune, mais est surtout apprécié après quelques années pour son caractère plus complexe et puissant.
Le chardonnay : on le trouve essentiellement en Côte d’Or et dans certains villages comme Pernand-Vergelesses ou Chassagne-Montrachet. C’est un cépage qui donne des vins très fins, à la robe jaune pâle ou or clair avec un bouquet délicat aux notes florales et minérale.
Il peut être consommé jeune ou après quelques années pour son caractère plus complexe et rond.
Les étapes de production des vins de bourgogne
La production de vins de Bourgogne implique un processus complexe, qui comprend aussi bien la culture de la vigne que son élevage.
Les étapes de production des vins de Bourgogne ? La récolte du raisin : cette étape est primordiale pour obtenir un bon vin. En effet, le choix des meilleurs raisins permet d’obtenir un bon jus.
L’élevage du vin : cette étape consiste à transformer le raisin en vin, en procédant notamment à l’extraction du jus et à l’assemblage des principaux cépages.
Le conditionnement : il s’agit ici de mettre le tout en bouteille et d’y apposer une capsule métallique ou en aluminium afin d’assurer sa conservation.
La commercialisation : il s’agit ici d’effectuer les démarches nécessaires pour être présent sur les marchés nationaux et internationaux.
La dégustation des vins de bourgogne
Avec les vins de Bourgogne, il est possible d’apprécier toute la richesse et l’élégance des grands crus de la région, mais aussi le savoir-faire des viticulteurs.
Les vins de Bourgogne sont caractérisés par un style unique qui fait leur renommée à travers le monde.
Ils se distinguent par une très grande finesse et une longue garde en cave.
Les cépages utilisés pour produire les vins de Bourgogne sont essentiellement le pinot noir (pour les rouges) et le chardonnay (pour les blancs).
La diversité du terroir permet aux viticulteurs bourguignons d’élaborer différentes appellations de vin, comme Meursault, Puligny-Montrachet ou encore Chassagne-Montrachet. Dans ce cadre idyllique que représente la région des vins de Bourgogne, on y trouve également plusieurs centres touristiques à ne pas manquer lors d’un séjour dans cette partie du territoire français.
Une sélection des meilleurs vins de bourgogne
Les vins de Bourgogne sont parmi les plus réputés du monde.
La qualité des vins produits dans la région est reconnue à travers le monde entier.
Le domaine viticole Louis Jadot compte un peu plus de 50 hectares, dont 20 hectares sur Chassagne-Montrachet et 21 hectares sur Puligny-Montrachet.
L’appellation Chassagne-Montrachet est située au sud de la Côte de Beaune, sur les communes de Chassagne et de Montrachet. Elle a été créée en 1937, mais l’appellation ne se limite pas aux seules communes citées ci-dessus, car elle couvre également Saint-Aubin et Santenay.
L’appellation Puligny-Montrachet est quant à elle située au nord de la Côte de Beaune, sur les communes de Puligny et Montrachet. Deux autres appellations sont également produites dans la région : Pommard et Meursault. Ces trois appellations forment le « triangle d’or » du vin français et font partie des appellations prestigieuses du vignoble bourguignon.
Les meilleurs crus proviennent principalement des villages suivants : Volnay (Côte d’Or), Pommard (Côte d’Or) ou encore Bouzeron (Saône-et-Loire).
La production annuelle varie entre 20 000 hectolitres pour l’appellation Meursault à 40 000 hectolitres pour l’appellation Volnay en passant par 30 000 hectolitres pour l’appellation Pommard.
Les vins de Bourgogne sont l’un des fleurons du patrimoine viticole français. Ils sont d’abord caractérisés par leur vin rouge, le plus souvent issu de pinot noir, qui est produit à partir de cépage gamay et chardonnay. Pour les blancs, il y a le chardonnay et le pinot blanc.